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CAPODANNO 2019 18/11/2019

CAPODANNO 2019

CAPODANNO 2019

 

 

 

 

 

 

ANTIPASTI


Sformatino al Bagoss e pomodorini disidratati

Spiedini di castagne e pancetta al forno

Crema di zucca, olio bio La Tesa 2018 e trota affumicata

Brioches di cavolo nero e provola affumicata

Terrina di polenta, funghi porcini e grana 24 mesi

 
 


PRIMI


Agnolini di carne in brodo

Crespelle con farina di castagne, spinaci e provola affumicata

 

SECONDI


Cappone ripieno alle castagne

Stracotto di manzetta

castagne, scalogni e mele

Patate al forno profumate al timo



 

DOLCI


Tronchetto di cioccolato al latte su frolla e frutta fresca

Tatin di pere Williams e gelato alla panna

brindisi di capodanno con Franciacorta Brut il Mosnel


 

Acqua naturale e frizzante, vino rosso Ferghettina curtefranca e bianco Vigna Dorata curtefranca una bottiglia ogni 4 persone, caffè

 

€ 60,00